Harmillista, että näin super nopeasti piti vaihtaa, mutta...Päätin siirtyä toiselle sivustolle kirjoittelemaan, sillä valitettavasti tämän sivuston kanssa oli monta pikku ongelmaa ja itselleni toinen sivusto on helpompi käyttää.

Siirrään uuden blogin puolelle tänne kirjoittamiani juttuja ja uusiakin ja yritän jäsennellä jutut paremmin. :)

Jos haluat seurailla pölötystäni kakuista ja leivonnaisista, tervetuloa osoitteeseen 

candyflosscake.blogspot.fi/

 

 Noniin, nyt on päästy alkuun ja alkaa viimein avautua nämä systeemit, joita sivusto pitää sisällään. Kyllä tämä tästä, vaikka etusivu onkin nyt ihan sikinsokin, korjaillaan myöhemmin. 

Osasin jopa laittaa koristeille ihan oman osion, hyvä minä Jatkankin sitten taas illalla viimeisten koristekuvien parissa ja lisään täytekakku osion, sekä muut leivonnaiset ja pitää katsoa saisinko tuon etusivun vielä järkeväksi, ihan ottaa silmään tuo tämänhetkinen kokonaisuus :D

Pikkujoulujen aikakin on käsillä, eikös se tarkoita sitä, että piparkakkuja voi alkaa tekemään?

 Rölli, on juuri niin pelottava kuin likaiset varpaansakkin. :)

Pohja:

Suklaakakkupohja

Täyte:

Persikka-ja vadelmakermarahka

kostutus:

n.2dl vaniljamaitoa

 

Täyte:

2prk rahkaa

4dl Flora vispiä

vadelmia/persikkaa

sokeria maun mukaan

 

Vatkaa kerma vaahdoksi.

Lisää sokeria maun mukaan vatkauksen aikana.

Sekoita rahka vaahdon sekaan.

Lisää hedelmät/marjat.

 

 

Sokerikreemi:

(24cm kakkuun)

125g margariinia (leivonta)

1/2tl vaniljasokeria

4dl tomusokeri

1rkl vettä

Pehmennä margariini vatkaimella notkeaksi.

Lisää vaniljasokeri.

Sekoita tomusokeri joukkoon vähinerin samalla vatkaten, kunnes seos on tasaista.

Lisää vesi ja vatkaa vielä hetki.

Vinkki:

Jos kreemiä on hankala levittää kakun päälle (jähmettyy nopeasti kylmän kakun pinnalla), voi kreemiä lämmittää varovasti lämpimässä vesihauteessa pienen hetken samalla sekoitellen, jotta seos pehmenee hieman.

 

Pohja on sama kuin ruusukakussa. 

Täytteen rahkan tein ensin ilman marjoja/persikoita. 

Jaoin rahkan puoliksi ja lisäsin kumpaankin oman tykötarpeensa.

Kokosin kakun jälleen irtopohjavuokaa apuna käyttäen.

 

Kuorrute marsipaania ja lehdet pastavärillä värjättyä sokerimassaa ja "lonkerot" kaakaonmakuista sokerimassaa.

Kakku irti vuoasta, nopea reunojen siistintä ja sokerikreemin levitys.

Sokerikreemi olisi hyvä levittää mahdollisimman tasaisesti, sillä se estää kakun kosteutta pääsemästä läpi marsipaanipintaan ja ennen kaikkea lopputulos on tasainen myös pinnalta.

Hiirrmuisen hyvää! :P

 

 

Monissa blogeissa näkyy ristiäis- ja vauvakoristeita ja tuolloin oli ystäväpiiriinkin syntymässä vauvoja, joten tartuin härkää sarvista ja päätin yrittää tehdä itsekkin yhden, joita tulikin sitten kaksi.

Lasten mentyä nukkumaan, istahdin keittiöön ja tuijotin marsipaaneja, joita aloin käsin värjäämään ja tuumin ohimennen, mihin voisin käyttää oranssia sokerimassaani.

Tästä on liki 2 vuotta kun nämä tein ja kun vauhtiin pääsi, yllätyin miten helppoa marsipaanien käyttö oikeastaan olikaan.

Kuvien laatu on kehno, mutta se ei liene kuitenkaan nyt se asian ydin tässä hetkessä. :)

Pieni mehiläinen

Pupujussukka

Nyt kun näitä kuvia katselen, niin tuli ihan vastustamaton tarve päästä kokeilemaan niitä monille niin tuttuja vauvantossuja. 

Sellaisia en olekkaan vielä tehnyt, joten tässä voisi olla ajatusta. :)

 Tämä oli oikeastaan ensimmäinen täysin yksin tehty kakkuni. Olin siis viimein "lentänyt pesästä" ja uskaltautunut itsenäistymään kakunteossa Orjallisesti yritin noudattaa eri kakkublogien viidakosta etsimiäni ohjeita ja innostuneena jopa tein marsipaanista ruusunkin, kyllä se oli niin kivaa puuhaa, muistan tuumineeni silloin, että tähän jään kyllä koukkuun. 

Ruusun tein sillä kaikkein helpoimmalla ohjeella ja tuuminkin sen jälkeen, että kyllä hankalampikin jossain vaiheessa onnistuu. Aikaa ei ole ollut ns. sarjatuotantoon, mutta muutaman apuvälineen hankinnan jälkeen voisi olla kiva väkertää ihan sellaisia aikaa vieviä kukkia ja ruusuja. :)

Tämän kakun kanssa taisi käydä niin, että pikkusiskoni tuli hätiin kaverinsa kanssa ja kaikessa ystävällisyydessään söivät yli puolet kakusta, sillä kakku oli niin tuhti kokonaisuus, ettei pelkästään oman poppoon turvin olisi saatu ikipäivänä syötyä. :)

Kaakaokakkupohja

Lämmitä uuni 175C

pyöreä kakkuvuoka 24-26cm

 

3munaa

1dl sokeria

3/4dl vehnäjauhoja

1/2dl perunajauhoja

2rkl kaakaojauhetta (esim. Van Houten kaakaojauhetta)

1tl leivinjauhetta

Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka, sekoita kuivat aineet keskenään (ei sokeria). Kaada kulhoon sokeri sekä munat ja vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi.

Lisää kuivat aineet siivilän läpi, sekoittele varoen munasokerivaahdon joukkoon.

Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alatasolla n. 30min.

Kumoa kakku hieman jäähtyneenä ja leikkaan kahteen osaan.

 

Appelsiini-valkosuklaa mousse

1/2 levyä valkosuklaata (n.100g)

1 asia appelsiini tuorejuustoa

1/2dl sokeria

1tl vaniljasokeria

2,5 Flora vispiä

2-3 liivatelehteä

2rkl vettä tai appelsiinimehua

(liivatelehtien määrä riippuu siitä miten paksua haluaa täytteen kakussa olevan)

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja laita kylmään odottamaan.

Sulata suklaa. Notkista tuorejuusto ja vatkaa sitten sekaan sulanut suklaa ja sokerit. 

Kiehauta mehu, lisää liivate ja vatkaa seokseen. 

Lisää kermavaahto varoen joukkoon.

 

Kostuta kakkupohjat esimerkiksi appelsiinimehulla, maidolla tai maitokaakolla. 

Kokoa kakku samaan kakkuvuokaan, jossa paistoit pohjan. 

Lisää mousse ja päälle toinen kakkupohja ja kostuta. 

Jätä vetäytymään kylmään vähintään 4h ajaksi, mieluiten yön yli.

 

Koristele mielesi mukaan.

Tarjoillaan kylmänä hyvässä seurassa :)